Minum Air Kelapa, Pria Hal ini Terinfeksi Jamur Mematikan kemudian Meninggal Akibat Kerusakan Otak

JAKARTA – Seorang pria jika Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia pasca meminum air kelapa yang mana sudah busuk dikarenakan bukan disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi setelahnya pria yang dimaksud meminum sedikit air kelapa secara langsung dari buahnya, menggunakan sedotan.

Ia segera menyadari rasa air kelapa yang mana aneh serta bau busuk yang mana tidak ada biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala serius seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, serta kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.

Dalam waktu kurang dari lima jam pasca mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi di area mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tiada berfungsi secara normal.

Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang dimaksud dinyatakan terhenti otak hanya saja 26 jam setelahnya masuk rumah sakit.

Laporan yang dipublikasikan di jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang dimaksud sudah pernah disimpan pada suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.

Bagian di kelapa telah berlendir lalu membusuk, yang tersebut menjadi tanda bahwa kelapa yang disebutkan sudah ada tak layak konsumsi. Padahal, kelapa yang telah lama dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan di area lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk menjaga dari perkembangan mikroorganisme berbahaya.

Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?

Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang tersebut telah lama dibuka sangat rentan rusak lalu hanya sekali dapat bertahan tiga hingga lima hari apabila disimpan di lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.

Untuk penyimpanan lebih tinggi lama, kelapa sanggup dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu lalu diberi label tanggal.